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Gluten-Free Breakfast | Pequeno Almoço sem Glúten

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Rendi-me ao pão sem glúten há uns tempos atrás. Sempre adorei pão de todas as maneiras e feitios e sempre fez parte do meu cardápio diário. Ultimamente já estava a exagerar: comia de manhã, ao lanche a até antes de me deitar. O pão é dos alimentos que contém mais glúten (presente na farinha de trigo, centeio, cevada, malte e aveia) e por conseguinte, pode gerar inchaço, dores musculares, inflamações no organismo, retenção de líquidos e aumento de peso. Continuo a comer pão normal na mesma, mas tento substituí-lo por outras alternativas sem glúten sempre que posso, e as diferenças são gigantes.

Vou partilhar este pequeno almoço com pão biológico de alfarroba sem glúten (à venda no Celeiro). O sabor é completamente diferente do que estamos habituados, mas é uma questão de hábito. E se o torrarmos fica uma delícia. Meti-lhe por cima banana, goji e sementes de girassol (uma das maiores fontes de nutrientes para a saúde emocional e mental).

Espero que vos tenha entusiasmado a experimentar e que gostem! Boa semana para todos!

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A Alimentação nos primeiros 1000 dias de vida

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Recebi um convite para fazer um Workshop na Nestlé (para jornalistas e bloggers) sobre a importância da alimentação nos primeiros 1000 dias de vida do bebé. Apesar de ainda não ser mãe, achei o tema super interessante. Além de que o saber não ocupa lugar, sei que um dia me vai dar um jeitão saber estas coisas.

Os convidados não podiam ter sido outros: o psicólogo clínico Eduardo Sá, a pediatra Rute Neves do Hospital Dona Estefânia e a nutricionista Helena Canário. Estivemos ali durante horas e horas (mais do que o suposto) e a sensação que tive foi que o tempo passou a voar. Aprendemos bastante e lembro-me de pensar: todas as mães e futuras deveriam estar a ouvir isto!

OS GENES

Sabiam que os 500 dias antes de engravidarmos até ao 2º ano de vida do bebé influenciam a saúde do bebé para o resto da vida? Todos sabemos que somos aquilo que comemos, o que eu não sabia é que também sou aquilo que a minha mãe e as minhas avós comeram (agora já sei porque é que tenho uma saúde de ferro!) Pois é, a nossa responsabilidade torna-se agora maior quando sabemos que o que comemos mesmo antes de engravidar vai definir a saúde do nosso bebé para sempre. Cada vez que penso nos desastres que faço tantas vezes…enfim!

A OBESIDADE E A PROTEÍNA

Mas o que sempre me chocou e continua a chocar é a obesidade das crianças em Portugal (cerca de 32% das crianças são obesas!) e claro que esse foi um dos temas mais falados. Até porque, preparem-se, o açucar não é o melhor amigo da obesidade nas crianças, mas sim, a proteína! A proteína tem multi-funções e é super importante, mas consumida na dose certa. E o que acontece é que os bebés hoje em dia consomem duas vezes mais proteína que necessitam, sendo que a dose diária recomendada é no máximo 30g. É um regalo, de facto, olhar para um bebé super rechonchudo, mas a coisa muda de figura se pensarmos que se o bebé/ criança for obeso, vai ter muitas dificuldades em controlar o excesso de peso em adulto.
Comer bem não é comer em demasia. Nem todos os bebés precisam de comer a mesma quantidade de comida; todos temos necessidades diferentes. Desde que ele esteja a ter um desenvolvimento saudável para a idade, não é preciso haver alarmes. Mas eu acho e sempre achei que muitas mães vivem obcecadas com a alimentação dos filhos e acham que eles devem comer e comer e comer e comer. E é claro que se o bebé for habituado a comer essas doses, certamente vai ser muito difícil diminuir um dia a quantidade de comida. Ah, e se o bebé acorda naturalmente durante a noite para comer, não é fome. São distúrbios de sono!

AS FÓRMULAS DE TRANSIÇÃO

O leite materno é, sem dúvida, a melhor fonte de alimentação durante os primeiros seis meses de vida. Se não for possível o aleitamento materno, recorre-se às fórmulas de transição, todas elas derivadas do leite de vaca que é altamente rico a nível proteico (muito mais elevado que o leite materno). E o problema aqui é que estas fórmulas são feitas para se assemelhar o mais possível ao leite materno, e se lhe retirarmos níveis de proteína, estariam a faltar também outros nutrientes essenciais. No entanto, esta questão está a ser investigada em alguns laboratórios, nomeadamente pela Nestlé, para que se consiga desenvolver uma fórmula infantil que mantenha os níveis de proteína semelhantes aos do leite materno sem comprometer os restantes nutrientes. Hoje em dia, o nível de proteína adequado numa fórmula infantil é até 1,8g por cada 100cal.

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Presentes oferecidos pela Nestlé!

 

 

Hora do Sol Saudável com Cifrão

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Cifrão _ Embaixador Hora Sol Saudavel Performance na Escola

A  “Hora do Sol Saudável” é o maior projecto de consciencialização sobre a exposição solar em Portugal, e está de volta às escolas para sensibilizar meio milhão de crianças.

O projecto, criado pela Liga Portuguesa Contra o Cancro em parceria com a Garnier Ambre Solaire, conta com o apoio do Ministério da Educação e Ciência.

Cifrão, conhecido bailarino e jurado do «Dança Com As Estrelas», é o embaixador do projecto e criou um vídeo para a campanha.

Achei este projecto maravilhoso e estive presente no dia do arranque da campanha, no Jardim Escola João de Deus, no passado dia 20 de Abril.

Estive à conversa com Cifrão, que referiu estar muito orgulhoso em ter recebido o convite como embaixador da campanha e falou também dos cuidados que tem com o sol: “O sol é muito benéfico para a nossa saúde mas é preciso ter muito cuidado também. É nesta idade que eles têm que aprender o que fazer para se proteger: usar protector solar é o mais importante de tudo, é essa a regra a reter. Os meus pais sempre me ensinaram a importância do protector e é isso que vou fazer com os meus filhos. Uso sempre protector 50! A minha profissão também assim o exige. Quando estou a gravar uma novela não posso aparecer num dia branco e no outro dia moreno”.

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Até 15 de Maio, as crianças serão desafiadas a recriar um video que alerte para os malefícios da exposição solar, cujos critérios de avaliação serão criatividade, originalidade e utilização de mensagens corretas. As inscrição podem ser feitas até dia 30 de Abril, no site da iniciativa. Os vencedores serão divulgados no dia 1 de junho e a escola vencedora receberá um prémio de 2500 euros e uma aula de dança com o Cifrão.

Cifrão, José Vitor Pedroso (DGE), Rita Teles Branco (LPCC). Inês Caldeira (L'Oréal) e António Ponces de Carvalho

Cifrão, José Vitor Pedroso (DGE), Rita Teles Branco (LPCC). Inês Caldeira (L’Oréal) e António Ponces de Carvalho

 

Eat Granola

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A granola (composto de aveia, arroz, trigo, milho e centeio) é uma das minhas recentes descobertas (é uma delícia!) e quando soube dos seus benefícios mais vontade me deu de incluí-la no meu cardápio diário. Previne o cancro, doenças intestinais, evita o envelhecimento precoce e para quem quer emagrecer, é uma excelente aliada! Deve ser consumida no período da manhã ou antes de actividades físicas, pois é um dos alimentos com maior poder reconstituinte. É verdade que é bastante calórica, por isso a sua recomendação diária é de apenas 3 colheres de sopa cheias.
A minha receita de hoje leva granola, iogurte, goji e frutos vermelhos. Experimentem!

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Thank God it’s Friday!

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I’ve been getting addicted to smashed banana with oatmeal. It’s really delicious, healthy and energetic! Have you tried it yet? This breakfast (also great for mid afternoon meal) has also chia seeds and sliced apple. It’s easy to do and very worth it!
Have a nice weekend everyone!

Acho que ando a ficar viciada em banana esmagada com aveia. É uma verdadeira delícia e, além disso, faz bem e dá energia! Já experimentaram?
Este pequeno almoço (que pode também servir como lanche) levou, além da banana e aveia, sementes de chia e maçã cortada aos pedaços. Não demora muito a fazer e vale mesmo a pena!
Bom fim de semana para todos!

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Eat Red Fruits

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I’m glad I love red fruits. They are consider the super-food of the 21st century. Rich in antioxidants, they’re good for your heart. they diminish the risk for cancer, are essencial to keep the line and health, between other inumerous benefits. For those reasons, I try to eat them as often as I can, and usually at breakfast.

Adoro frutos vermelhos e ainda bem! São considerados os super alimentos do século XXI. Ricos em antioxidantes, fazem maravilhas ao coração, diminuem os riscos de cancro, são essenciais para manter a linha e a juventude, entre outros inúmeros benefícios. Por todas estas razões, tento consumi-los sempre que possível, geralmente ao pequeno almoço.

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Today’s recepie is very easy and super delicious. Here are the 5 ingredients: strawberry yogurt, cereals, blueberries, rasperries and chia seeds. Just add them by this order in a cup and… enjoy your meal! Have a nice weekend everyone!

A receita de hoje é muito fácil de fazer e super deliciosa! Os ingredientes são apenas cinco: iogurte com pedaços de morango, cereais, mirtilos, framboesas e sementes de chia. É só colocarem tudo por esta ordem num recipiente e…bom apetite!

2015-02-22 11.50.20

Healthy Morning

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A perfect morning. I had a nutritious and healthy breakfast and then I went out for some outodoor exercise (and enjoying these last sunny days!).

Uma manhã perfeita. Tomei um pequeno almoço saudável e nutritivo e saí para fazer exercício (e aproveitar estes últimos dias maravilhosos de sol!).

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This breakfast is delicious and super easy to do! I smached a banana and mixed oatmeal. Then I spread yougurt with chia and some fruits like grapes, strawberries and blueberries. Try it and let me know what you think!

Esta refeição matinal é super fácil de fazer.  A base leva banana esmagada misturada com cerca de três colheres de sopa de aveia. Por cima coloquei iogurte com chia (ou outra semente) e depois podem enfeitei com morangos, uvas e mirtilos (porque fazem bem e os olhos também comem).

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Top – Converse

Leggins – Puma

Ténis – Nike

Healthy Breakfast

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Nutritious breakfasts and outdoor exercise are some of the things that make me feel refreshed and filled with energy. I usually can’t have both everyday, but I do my best. This breakfast is delicious and super easy to do.

Tomar um pequeno almoço nutritivo e sair para fazer exercício ao ar livre é das coisas que mais me faz sentir rejuvenescida e com energia. Nem sempre consigo fazer as duas, mas se conseguir pelo menos uma delas já me dou por satisfeita! Este pequeno almoço que vêm na fotografia é super fácil de fazer e é uma delícia.

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I shaked a kiwi and an yogurt int the shaker machine and spread oatmeal, blackberries, coconut and raspberries.
Try it and let me know what you think. Have a nice week everyone!

Bati um iogurte e um kiwi no liquidificador (se não tiverem podem utilizar a varinha mágica), e por cima coloquei aveia, mirtilos, côco e framboesas.
Experimentem e depois digam-me o que acharam. Boa semana para todos!

 

Breakfast Lover

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Good morning, musse, musse blog

I usually wake up with appetite! Which is a good thing, as it is the most important meal of the day. It has always been very hard for me to understand how sometimes people leave home and eat nothing until lunch! I lose my mind when I listen to those things because I can’t imagine myself spending so much time without eating. And it’s bad for your heath! I’m not an expert in nutrition, but recently I have been interested in a healthy life style, and food is one of my priorities (at least during breakfast!). I try to start the day with a healthy and nutritious meal.
Here I present a super easy to do and tasty option! It has oatmeal (a super ingredient that will increase our defenses, it helps to avoid cancer and it’s super nutritious), soy yogurt and fruit. The foundation of this meal is to mix the oatmeal (3 spoons, give or take) smashed banana. Then you add the fruit at your will (I added kiwi, raspberries and blueberries) before and after the yogurt. Hope you like it!

Acordo normalmente cheia de apetite! E ainda bem, porque segundo dizem os entendidos, é uma das refeições mais importantes do dia (senão a mais importante). Sempre me fez uma confusão enorme pessoas que saem de casa apenas com um copo de leite. Ou aqueles que não comem mesmo nada até à hora do almoço! Fico doida quando ouço essas coisas porque não me consigo imaginar a passar tantas horas sem comer. Já para não falar do mal que isso faz ao nosso organismo. Não sou perita em nutrição, mas tenho-me interessado cada vez mais por um estilo de vida saudável e a alimentação é uma das minhas prioridades (pelo menos ao pequeno almoço!). Tento começar o dia como uma refeição saudável e nutritiva.
Deixo-vos aqui uma opção super fácil de fazer (podem até deixar preparado no dia anterior) e super saborosa! Tem aveia (um super alimento que fortalece as defesas, é anti cancerígeno e rico em vitaminas, fibras, minerais e proteínas), iogurte de soja e fruta. A base da refeição é misturar a aveia (3 colheres mais ou menos) com a banana esmagada. Depois colocam fruta a gosto (neste caso coloquei kiwi, framboesas e mirtilos) antes e depois do iogurte. Espero que gostem!

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Forever Healthy

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I love to eat. It’s one of the biggest pleasures I take from this life so I’m far to be like those that make a huge drama and feel guilty until death because they ate a piece of chocolate (or even a full bar!). That’s the life I really don’t want to have! It’s true that I have good genes and I hardly get fat, but for me, health is what’s more important. And the secret is on what we eat. Some time ago I started to introduce healthier food in my menu (fruit and vegetables every day) and can see a huge difference, in every way  possible. I feel better about everything. My mom even says that my skin looks softer! I’ve created this section at the blog to share with you some delicious and nutritive recepies I’ve been experimenting (mostly at breakfast).And to inspire you to go to make exercise. If you make a habit out of this, your life will change a lot. You don’t need to run to the gym everyday and control everything you eat. The secret is balance! I still don’t deny my daily chocolates (and some other things I won’t mention) but I don’t replace them by what’s really good to my health.
Thank you and I hope you like it!
By the way, today it’s my birthday!:)
Kisses

Adoro comer e sou uma gulosa por natureza. É dos maiores prazeres que tiro desta vida e mal de mim se for como algumas pessoas que por comerem um quadradinho de chocolate (ou mesmo um inteiro!) fazem um filme enorme e sentem-se culpadas até à morte. Deus me livre, essa é uma vida que não quero mesmo ter! É verdade que tenho uma boa genética e é com dificuldade que engordo, mas para mim, o importante mesmo é a saúde. E o segredo está naquilo que comemos. Há uns tempos para cá comecei a introduzir alimentos mais saudáveis na minha alimentação (fruta e legumes todos os dias) e noto muitas diferenças, em todos os aspetos. Sinto-me melhor em tudo. A minha mãe até diz que a minha pele está mais luminosa! Criei este item no blog para partilhar convosco algumas receitas que ando a experimentar (principalmente ao pequeno almoço) deliciosas e nutritivas. E para vos incentivar a praticar exercício! Se fizerem disso um hábito, a vossa vida vai mudar e muito. Vão sentir-se melhor, mais felizes e com mais energia! Não precisam correr para o ginásio todos os dias e andar a controlar ao milímetro o que comem. O segredo está mesmo no equilíbrio! Continuo sem prescindir dos meus chocolates todos os dias (e de outras coisas que nem vou dizer) mas não os substituo por aquilo que me faz realmente bem.
Obrigada e espero que gostem!
Já agora, aproveito para dizer que hoje é o meu aniversário e é dia do pecado gula!